【甲府・専心庵】山梨で蕎麦を食べるなら!粗挽き生粉の蕎麦に感動!

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山梨で蕎麦を食べるならば、専心庵で決まりです!

今回紹介するお店は、山梨県甲府市にあるお蕎麦屋さん「専心庵」です。

JR甲府駅から車で10分の住宅街にあるこちらのお店。常連客でにぎわっています。最近は県外ナンバーの人も増えてきました。

2017年の食べログ100名店(蕎麦部門)、現在食べログTOP5000の有名店ということで、人気が上昇してきたのでしょう。

山梨に訪れた際は、ランチにとってもおすすめですよ。
中でも粗挽きの蕎麦は絶品なので、一度は食べていただきたい。

ではさっそくレビューいってみましょう。

甲府駅から車で約10分!専心庵に到着!

甲府駅から車で約10分。専心庵に到着しました。

店の目の前に駐車場が全5台あるので、車での立ち寄りも安心。開店すぐというのに、山梨ナンバーが3台。地元の皆様にも愛される店なのでしょうね。

どうやら今日は主人が一人で切り盛りしている様子。店内は畳の上に、座卓が何台か置かれているだけのシンプルな内観です。

入るとすぐの石臼が目を引きますね。専心庵の蕎麦は全て手打ちで作られています。

▼石臼

▼お店のこだわり、蕎麦の説明

【メニュー】蕎麦の食べ比べ・蕎麦プリンなどなど

▼専心庵の定番メニュー

十割粗挽きそばと十割細打ち蕎麦とそば豆腐のそばセットが人気。その他に、十割きこ蕎麦、2:8蕎麦という蕎麦メニューもあります。

▼専心庵の土日限定メニュー

土日に来訪した人はダッタン蕎麦コースか、食べ比べもおすすめ!食べ比べコースは十割限定、十割韃靼そば、十割生粉蕎麦、十割玄米生粉蕎麦と四種類の十割そばの4種類がついてくる贅沢なコース。初めての人は、食べ比べコースでお気に入りを見つけるというのもいい戦略かも!

▼専心庵のサイドメニューやお酒

冷製の合鴨ロースも専心庵の人気メニュー。食後にはそばプリンやそば豆腐もいかがでしょうか。

さっそく注文!そばセットとダッタン蕎麦コース

当日の注文
taco:ダッタン蕎麦コース(1190円)ダッタンそばと2:8蕎麦とそばプリン
連れ合い:そばセット(1290円)粗挽き蕎麦と細うち粗挽き蕎麦と蕎麦豆腐

▼ダッタン蕎麦

ダッタンそばには通常強烈な苦みがあるのですが、まったく感じません。近年優れた栄養素があることが判明したので、ダッタンそばを出すお店は増えてきましたね。のどごしがよくおいしい。

▼そばセットの粗挽き蕎麦

楽しみにしていた専心庵の粗挽き蕎麦。蕎麦の実をかみしめるように食します。通常の蕎麦と比べると太く、粗い蕎麦。専心庵さんでしか、食べることができません。

▼粗挽き細打ち蕎麦

そうめんのように細い蕎麦です。先ほどの粗挽き蕎麦とは打って変わってのどごしがよい。あれよあれよとなくなってしまいました。

▼2:8蕎麦もそろい、4種類で食べ比べ

ダッタンそばコースと蕎麦セットの蕎麦がそろいました。それぞれ特徴があっておいしい!!

▼特徴的などろどろの蕎麦湯。この蕎麦湯がないと締まりませんね。

▼きなこと黒蜜がたっぷりかかったそば豆腐

▼お口直しのそばプリンも絶品でした。

▼食器は全て陶芸品でオリジナルだそう。猫ちゃんかわいい。

これだけ食べて2人で2500円弱。東京では一人前でこのくらいしますよね。

山梨に立ち寄る際は、ぜひ訪れてみてくださいね。わざわざ食べに行く価値ありですよ!!!

専心庵の詳細情報

 

住所:
山梨県甲府市高畑1-13-18

アクセス:
JR甲府駅から車で10分
南甲府駅から1,598m
駐車場5台

営業時間:
11:30~14:00
日曜営業
定休日:火曜水曜

席数:

16席

▼食べログ

 

この記事を書いた人
taco

初めまして!tacoです!
25歳SEリーマン/早稲田卒→休学して海外逃亡→Webベンチャーでインターン→就活→大手IT勤務/理系に囲まれてヒーヒー言いながら奮闘中/4月にプロジェクトマネージャ試験受けます/3月に東京マラソン走ります/就活生、新卒社会人に役立つ「SEのボヤキ」をお届け/ブログ100記事更新まで駆け抜ける

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